Jülyen doğranmış dana bonfile eti,soğan,biber, mantar soğan ile hazırlanır yanında garnitür olarak mantı , patates cips ve mevsim salata ile sunum yapılır.
Julyen doğranmış dana eti,tursu salatalık,soğan,mantar ve demi glace sos ile hazırlanır yanında patates cips garnitür mantı ve mevsim salata ile sunum yapılır